Compota per no avorrir les pomes

Li pregunto què vol de postres i respon, amb molta energia i èmfasi, que vol poma. Un cop pelada i a punt per menjar va resultar que tota la il·lusió per la poma havia desaparegut. I així es va quedar la pobra fruita, abandonada i en perill d’oxidació immediata.

Aquesta anècdota (tan habitual) va ser l’excusa per posar-nos a fer compota. Què n’havíem de fer de la poma, si no? Ja que hi érem, vam aprofitar per afegir-n’hi unes quantes més que ja no estaven en el seu millor moment.

Fer compota, a més, és fàcil i una bona excusa per cuinar junts i veure com es transforma una fruita en una espècie de semigelatina gràcies a l’acció de la pectina.

compota info

Per si no n’hi ha prou és digestiva,  acompanya perfectament un iogurt o es deixa acompanyar per uns fruits secs. També pot ser part d’altres postres, però això ho veurem més endavant.

Postre pel dia del pare: crumble de poma i maduixes

crumble

A casa no som gaire devots de celebracions com les del dia del pare. No ho érem gens, però amb una criatura aquestes coses canvien lleugerament. Perquè a veure qui és capaç de dir que el dia del pare és un dia qualsevol quan el teu fill surt de l’escola amb un foto emmarcada per ell amb tota la il·lusió, i una mica d’ajuda, amb pasta, llegums i altres elements.

Ens resistim a caure en reclams comercials, però fer alguna cosa especial per homenatjar el pare és una altra cosa.I ja que hi som, això especial pot ser un sopar una mica diferent fet a quatre mans (les de la mare i el fill).

Continua llegint