Una altra crema de verdura (ara carbassa i tomàquet)

A partir d’ara, un cop al mes, trobareu una recepta d’aquest blog a La Gulateca. Ens vam estrenar ahir amb una actualització de la crema de carbassó. Han passat les setmanes i de carbassons bons ja no en queden. En canvi sí estem en plena temporada de carbassa.

Sempre és més fàcil que mengin verdures dissimulades en cremes. A més aquesta queda tan bonica, amb un color tan intens que entra pels ulls. I això serveix per grans i petits. Si a més hi posem una mica de formatge fresc per sobre el contrast ja és espectacular (sense necessitat de dibuixar cap cara)

crema carbassa cat

 

Anuncis

Crema de carbassa

Coses bones de la tardor. La carbassa. O més ben dit, la crema de carbassa. La meva recepta particular és amb ceba, carbassa, patata i un tomàquet. Això últim és per afegir una mica d’acidesa a la dolçor carbassera. A casa agrada.