Noodles amb pollastre, verdures i coco

noodles

No tenim por de res. Si tenim el dia exòtic i volem preparar-nos uns noodles amb pollastre, verdures i coco no ens parem a pensar si li agradarà al petit de la casa. Donem per descomptat que s’ho menjarà. Així ho hem fet sempre i de moment no ens podem queixar pel que fa a la tolerància del seu paladar.

De fet he de dir que aquest és segurament el plat que s’ha menjat més a gust els últims mesos. No exagero. Va ser provar-ne una cullerada i ja no va parar de menjar fins acabar-se tot el plat. I no en va demanar més perquè simplement ja no en quedava.

La recepta, tot i el seu exotisme, no té cap mena de secret. De fet, realment exòtic, només n’hi ha un d’ingredient: la llet de coco. L’havia de gastar després de fer-ne servir per una altra recepta. Això d’escriure a blocs ja ho té, acumules ingredients i coses per provar per tot arreu.

Anem a la preparació. Saltegem unes tires de pit de pollastre. Quan està cuit el pollastre hi afegim una ceba tendra tallada petita i mig porro a rodanxes fines. Al cap de dos minuts hi afegim la pastanaga tallada a mitges llunes o bastonets i un pebrot vermell també tallat petit. Ho saltegem tot uns minuts i hi afegim la llet de coco (mitja llauna). Salpebrem i ho deixem coure tapat a foc mig fins que les verdures estiguin toves.

Per un altre cantó bullim els noodles (fideus orientals) segons les indicacions de l’envàs. Normalment es couen en 2 minuts. Ho afegim a la barreja de pollastre, verdures i coco i ho barregem bé durant un minut. Un cop hem apagat el foc hi posem per sobre alfàbrega fresca picada.

Ja podem gaudir d’un plat d’aire asiàtic, gustós, sa, equilibrat i diferent.

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s