Pastís d’aniversari

pastis

No hi ha aniversari sense pastís. I aquest, encara que no hi hagi les preceptives espelmes, és el pastís del segon aniversari.

La base és una coca amb molta fruita, basada en una recepta de Com a casa res! Es tracta de barrejar bé 225 gr. de farina, 150 gr. de sucre, 50 gr. d’oli d’oliva suau, un sobre de llevat -i una mica més de bicarbonat- i la fruita. Aquí vaig innovar lleugerament amb el suc (que era de mandarina i taronja) i hi vaig afegir també una poma tallada petita i cuita amb una mica de sucre i aigua. Tot cap al motlle i al forn a 180º. Ja sabeu, fins que punxant-lo amb un escuradents surti sec.

La decoració és senzilla però molt eficaç pels nens. Una capa de crema de xocolata (Nutella, Nocilla, marca blanca…) i confeti de sucre que tenia a casa. Però serveix qualsevol cosa de coloraines (fideus, lacasitos…) Els petits companys de classe, després de repassar els colors de la cobertura, van endrapar el pastís. Els adults no en vam poder tastar ni les engrunes.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s